豐沛的地下水資源與亞熱帶濕潤季風氣候賦予了保寧府（今閬中市）釀造的先天條件。年均超過290天的無霜期與1300小時以上的日照環(huán)境，讓谷物生長與發(fā)酵更加契合自然規(guī)律，形成了保寧醋聞名中華醋苑的獨有風味。使每一瓶遵從糧食釀造原則的保寧醋成為了時間饋贈給這片土地的最好的禮物。
從1915年捧回巴拿馬萬國博覽會金獎，到1985年被選為國宴佳品，再到1994年四川保寧醋有限公司成立，開啟現(xiàn)代化的企業(yè)管理之路。源于公元936年的保寧醋歷經(jīng)千年歲月的打磨與沉淀，以其開放的理念與胸懷，不斷接納、融合、完善著保寧醋的釀造技藝與口感，成為了歷史長河中難以磨滅的味蕾記憶。
